一、培养目标

本专业面向21世纪，面向社会主义现代化建设，培养德智体全面发展，基础扎实、知识面广、能力强、素质高，具有敬业、创造和奉献精神，能在旅游企事业单位，特别是各类宾馆、饭店、旅行社及大中型商贸企业等相关部门从事旅游经营管理工作的创造性、复合型、应用型专门人才以及在教学科研部门从事教学和科研工作。

二、基本要求

（一）、要求学生系统地学习马克思主义、毛泽东思想和邓小平理论，掌握马克思主义基本原理，树立辩证唯物主义和历史唯物主义世界观，爱祖国、爱人民、爱劳动，坚持四项基本原则，拥护改革开放，遵纪守法，热爱本职工作，全心全意为人民服务，立志献身于社会主义现代化建设事业。

（二）、要求学生系统地学习掌握旅游管理学科的基本理论、基本知识；掌握有关旅游管理问题研究的定性和定量分析方法；具有运用旅游管理理论分析和解决问题的基本能力；熟悉我国关于旅游业及商贸业发展的方针、政策和法规；了解旅游业的发展动态。

（三）、使学生具有较好的人文和科技知识结构，掌握良好的学习方法，多向的思维方式，初步具有观察、分析和归纳问题的能力；较熟练地掌握计算机操作技能，熟练掌握一门外语，要求通过大学英语四级考试。

（四）、使学生具有奋发向上而稳定的良好心理；具有健康的体魄，达到大学生体育锻炼合格标准。

三、课程结构及简介（具体课程设置进程见附表）

本专业课程设置分为公共必修课、专业必修课、公共选修课、专业选修课、实践教学环节五大模块。

1、公共必修课模块：（学分：44）

由马克思主义理论和思想道德修养课、公共外语、公共计算机、体育、普通话等课程构成。

2、专业必修课模块：（学分：77）

由旅游管理学科统一要求的、体现本专业培养目标的主要基础课和专业课构成。

3、专业选修课模块：

（1）、饭店管理模块：（学分：17）

客房管理、前厅管理、餐饮服务与管理、饭店英语、饭店礼仪。

（2）、旅游规划与开发模块：（学分：17）

人文地理、区域规划原理、会展旅游、旅游项目开发、旅游景观规划与设计。

4、公共选修课模块：

（1）、公共限选课：（最低选修学分：2）

在艺术限定选修课程中至少选修一门。

（2）、公共任选课：（最低选修学分：6）

扩大学生知识面，跨专业选修的课程。

（3）、第二专业选修课：（学分：45）

由体现本专业培养目标的最基本的基础课和专业课构成，供“一本一辅”、“一本一专”、“双学位”学生选修。

5、实践教学模块：（学分：23）

由各类实习、见习、课程设计、毕业论文等内容构成。

主干课程简介

1403110206101  旅游学概论

《旅游学概论》是本专业的一门导论性核心基础课程。该课程借鉴国外的旅游发展的基本理论和经验，结合我国有关旅游研究与旅游业发展的实际，较为系统地分析介绍旅游学研究的基本内容，使学生对旅游现象和旅游业的产生发展有一个基本的认识。使学生理解和掌握旅游学的基本概念和基本原理；了解和掌握旅游学研究的基本内容：旅游者的数量与分布、旅游资源的评价和开发、旅游业的经营与管理，为以后深入学习旅游学的其他专业课程打下坚实的基础。

1403110206103旅游心理学

《旅游心理学》是旅游管理专业的专业基础课，是该专业学生了解旅游者和旅游从业人员心理特点和行为规律、学习旅游管理相关课程的理论基础课程，并且对学生未来的工作实践具有指导意义。旅游心理学的研究范围包括旅游者和旅游从业人员在旅游活动的整个过程和旅游活动的方方面面所表现出来的心理活动及其行为规律。课程从三方面展开：旅游消费心理、旅游服务心理、旅游管理心理。该课程的目标是使学生了解旅游者和旅游从业人员的心理特点和行为规律，掌握心理学基本原理，并且理论与实践相结合，学会运用相关理论观察并分析旅游活动主体的行为规律，并进一步指导旅游经营管理的实践。

1403110206104   导游业务

《导游业务》是旅游管理专业一门重要的专业必修课，具较强的系统性、创新性、针对性和实用性。学生通过以大纲所拟定的教学内容的学习，对导游工作的性质、任务、作用及其意义有比较全面的了解。同时，组织学生观摩导游现场示范讲解和参加导游工作现场实习讲解，使学生基本掌握导游工作的基本技能和积累一些实践经验，并初步具备参加导游资格考试的应试能力。

1403110206105旅行社经营管理

《旅行社经营管理》是围绕旅行社的基本业务，来研究旅行社的管理原理及其方法的一门学科；是旅游管理旅游类专业学生必修的一门专业课。本课程的教学，要求师生按照课堂讲授与讨论相结合，启发引导与调查实习相结合的方式来理解、掌握、研究旅行社管理理论。通过该课程的学习，使学生了解旅行社在旅游业中的地位和作用、旅行社的设立及影响因素、旅行社的各项业务；掌握旅行社的销售、促销、采购、接待、财务管理的基本理论及方法。

1403110206106中国旅游地理

《中国旅游地理》是旅游学的一门基础专业课程。在旅游管理专业设置这门课程的主要目的是：通过学习《中国旅游地理》，使学生掌握我国的旅游资源分布情况及成因特点，即不仅要知道两个W——WHERE与WHAT，还要知道WHY。同时，应了解有关旅游者地理、旅游影响、旅游容量、旅游规划开发等方面的基础知识。为以后学习其他专业课程和参加导游考试打下良好基础。

1403110206107    饭店管理概论

《饭店管理概论》是普通高校旅游管理专业学生的学位课。饭店管理是吸收管理学的基本原理及其他相关学科的理论作为自己的理论基础，用创新精神去探索饭店自身的运行规律，从而建立饭店管理的理论体系。其逻辑思想是以饭店为物质载体，以宾客的消费过程、饭店的运动过程、饭店产品的形态变化及价值实现过程为贯穿全书的三大线索。以三大线索及对其管理为研究对象，形成具有饭店特色的理论体系。 通过教学，进一步提高学生掌握和运用语言的能力，培养学生运用语言理论解释分析语言现象的能力，为今后从事语言教学和研究工作，或在语言学方面继续深造奠定理论基础。 使旅游管理专业学生在校期间，能全面了解旅游业四大支柱产业之一的饭店业的基本概况，学习和掌握饭店管理的基础理论和基本方法，培养学生运用管理学知识分析问题、解决问题的能力。同时，为学习旅游管理其他专业必修课如“前厅客房管理”、“餐饮管理”课程及学生为期一年的专业管理与服务实习打下坚实的基础。

1403110206109生态旅游学

本课程是为旅游管理专业本科生开设的专业必修课。通过本课程的教与学，使学生对生态旅游这一新型旅游方式有初步的了解。并对生态旅游的理论、旅游发展与环境保护等相关问题有更深的认识。生态旅游是一门应用性很强的课程，因此在教学方法上，采用课堂讲授、案例分析、现场讨论等方式同时进行，教师在讲授中应注意联系实际，通过大量的案例与图片、图像展开启迪学生的思维，加深学生对这一新型旅游方式的理解和认识。有条件的话带领走出课堂，到大自然中去亲身体验生态旅游，领会什么是生态旅游，生态旅游如何操作等等。

1403110206118   客源国概论

《客源国概况》是一门介绍、研究中国主要客源国家和地区的自然地理、历史人文、政治经济、文化、民俗、旅游业等内容的学科。本课程旨在通过对主要客源国家上述各个方面的学习和研究，熟悉、掌握相关内容，学习旅游业发达国家的经验，尊重游客的风俗习惯，以有效地指导旅游实际工作，更好地服务游客，促进我国旅游业的持续发展。

1403110206201   客房管理

本课程是为旅游管理专业本科生开设的专业选修课，是具体研究旅游饭店前厅与客房运转的课程。前厅和客房是饭店的主要经营部门，本课程是旅游管理专业的主干课程。教学目的是通过教与学，使学生在掌握客房部服务技能技巧的基础上掌握这个部门管理的原理和方法。主要讲授客房预订、超额订房及订房纠纷处理；前台接待服务、客房商品推销、客房状况的控制；前厅服务内容及操作规程；房价管理、客房经营统计分析；前厅部与各部门的沟通协调、客人投诉处理、客史档案管理；客房部的功能与地位、组织管理；客房的种类与客房的装饰布置；客房的清洁整理及其质量控制、公共区域的清洁卫生；客房服务内容、客房优质服务、客房服务质量管理；客房安全管理（防火、防盗、意外事故的防范、其他事故的防范）；客房设备用品选择、保养与管理；客房劳动管理的特点和任务、客房劳动组织、客房部员工的选用与培训、员工考评与员工激励。

1403110206110旅游规划与开发

《旅游规划与开发》是将旅游资源理论和规划原理有机结合的一门本专业核心课程之一。他以旅游资源的开发为前提，强调旅游资源开发在旅游业发展中的重要性，着重介绍旅游资源的形成特征、属性及类型等基本知识，涉及如何开展旅游资源调查和怎么样进行资源评价的常规方法、原理及应用，据此拟订旅游资源的开发条件和旅游产品开发与设计的原则、原理，同时，提出各类资源的保护措施，以此为基础，阐明旅游规划的指导思想，讲授区域总体规划，景区旅游规划的编制原则与基本理论，以及旅游规划的实施、修编和管理措施。

1403110206111   旅游英语

《旅游英语》这门课程是将旅游理论和旅游实践操作充分结合的一门本专业核心课程之一，旨在使学生打好坚实的基础，拓宽知识面，增强其成功就业的信心，提高其以后从事涉外导游、涉外饭店、涉外交通等旅游服务工作的能力。主要介绍了涉及到旅行社、酒店以及航空等旅游活动中的的日常用语。

四、专业特色及专业方向

培养面向全国，适应区域旅游行业发展需要的应用型管理人才，具备旅游行业的基本管理知识、技能，具有运用旅游管理理论分析和解决问题的基本能力；掌握有关旅游管理问题研究的定性和定量分析方法；具有较强的动手、组织、决策能力，善于处理人际关系；熟悉我国关于旅游业发展的方针、政策和法规；了解旅游业的发展动态和主要国家的风俗习惯、交往礼仪；熟练应用外语、计算机管理和运用相关软件的能力。毕业后可胜任旅游企事业单位各类管理岗位的工作，也可在教学科研单位从事教学和科研工作。

专业方向：1、饭店管理

2、旅游规划与开发

五、学制与学分要求

学制四年，最低学分要求：169分。

六、学位授予